Celebriamo la stagionalità
Ogni stagione porta con sé sapori e prodotti unici, che arricchiscono ogni piatto con freschezza e autenticità. Per questo, il nostro menù si rinnova costantemente, offrendo piatti preparati con ingredienti locali e sempre in linea con la stagionalità.
Potrete scegliere tra proposte come il nostro Menù della Valtellina, un omaggio alle eccellenze del territorio, o lasciarvi sorprendere dalle specialità ispirate ai prodotti freschi di stagione come il Menù del Fungiatt, pensati per soddisfare ogni gusto.
Venite a scoprire le nostre proposte: ogni periodo dell'anno riserva sapori nuovi e imperdibili!
Per ogni menù è richiesta la prenotazione.
Menù della Valtellina
Antipasto
Bresaola Chiavennasca con tomino caldo sciatt valtellinesi e misticanza (1,3,7)
Primo
Pizzoccheri Valtellinesi* (1,3,7)
Secondo
Polenta taragna* con straccetti di vitello e funghi porcini (1,3,7)
Incluso vino bianco o rosso della casa (1 caraffa ogni 4 persone), acqua, caffè e amaro Valtellinese
Prezzo: 35,00 a persona
(Solo su prenotazione)
Menù del Fungiatt
Primo
Pappardelle di pasta fresca con salsiccia sbriciolata, funghi porcini ed erba cipollina.
Secondo
Tagliata di manzo servita con funghi porcini freschi al burro versato.
Dolce
Torta di mele
Incluso vino bianco o rosso della casa (1 caraffa ogni 4 persone), caffè e limoncello.
Prezzo 35,00€ a persona
(Solo su prenotazione)
Menù Fiorentina
Antipasti
Selezione di salumi e formaggi* toscani. Crostino di lardo di Colonnata miele e noci, salame al tartufo, salame di testa, prosciutto crudo toscano, crostini al patè di fegatini, formaggio pecorino fresco di Siena.
Secondo
Fiorentina da 1 kg servita su piastra ardente con verdure e patate per (due persone)
Incluso, Acqua, Vino Chianti Santa Cristina - Cantina Antinori (1 bottiglia ogni 2 persone).
Dolce
Cantucci, Vin Santo e caffè.
Prezzo 60,00€
(Solo su prenotazione)
* preparati con burro delattosato e formaggi senza lattosio contenuto residuo di lattosio 0.01%
Menù Osso Buco
Antipasto
Assaggio di salumi e formaggi con giardiniera.
Piatto unico della tradizione
Risotto alla Milanese con osso buco in gremolada.
Dolce
Torta di mele.
Incluso vino bianco o rosso della casa (1 caraffa ogni 4 persone), caffè e limoncello
Prezzo 35,00€
(Solo su prenotazione)
RisoStaut
Scegli tra la nostra selezione di risotti il tuo preferito :
- Risotto con cotoletta panata alla Milanese
- Risotto con luganega di Monza alla griglia
- Risotto con osso buco di vitello in gremolada
- Risotto con rognone trifolato al bruno
Acqua, vino bianco o rosso della casa (1 caraffa ogni 4 persone) caffè e limoncello.
Prezzo 20,00 €
(Solo la Domenica sera su prenotazione)
MENU' RICORRENZA PROPOSTA 1
Aperitivo di benvenuto con calice di millesimato servito con frittini caldi
ANTIPASTI
Cotechino di Cremona con fonduta
Cannolo salato con mousse di caprino
Selezione di salumi con sottobosco
Bruschetta alla Portofino con stracciatella di burrata, pesto e taggiasche
Insalatina sedano noci rapa e grana, la nostra russa casalinga
Selezione di formaggi noci e miele con sottoli del Casaro
PRIMi PIATTi
Tagliatelle di pasta fresca con ragù di cervo
Gnocchetti di patate mantecati alle verdure
SECONDI PIATTI
Straccetti di vitello al forno servito con la sua salsa e patate
Acqua, Vino rosso e bianco della casa
Dolce di ricorrenza
Caffè e limoncello
ADULTI 50€
BAMBINI 35€
MENU' RICORRENZA PROPOSTA 2
Aperitivo di benvenuto con calice di millesimato servito con frittini caldi
ANTIPASTI
Insalata di sedano noci rapa con scaglie di grana
Selezione di salumi nobili con sottoli del casaro
Selezione di formaggi con miele e marmellate
Cannolo salato con mousse di caprino
Frittatina con porri e spezie del casaro
Fornarine calde agli aromi di campo, la nostra insalata russa casalinga
PRIMI PIATTI
Mezzo pacchero al ragù bianco di cortile
Gnocchetti con porcini e zola
SECONDO PIATTO
Tagliata di manzo con patate al forno
Acqua, Vino rosso e bianco della casa
Dolce di ricorrenza
Caffè e limoncello
ADULTI 50€
BAMBINI 35€
MENU' RICORRENZA PROPOSTA 3
Aperitivo di benvenuto con calice di millesimato e frittini caldi
ANTIPASTO
Cotechino Cremona con fonduta
Cannolo salato con mousse di caprino
Selezione di salumi nobili con giardiniera
Bruschetta alla Portofino con stracciatella di burrata, pesto e taggiasche
Insalatina sedano noci rapa
Bresaola di Chiavenna con sciat valtellinesi
Selezione di formaggi noci e miele
PRIMI PIATTO
Gnocchetti con crema di zafferano e asparagi
Mezzi paccheri al ragù bianco di cortile
SECONDO PIATTO
Arrostino misto di carni bianche al forno servito con patate
Acqua, vino rosso e bianco della casa
Dolce di ricorrenza
Caffè e limoncello
ADULTI 50€
BAMBINI 35€
MENU' RICORRENZA PROPOSTA 5
ANTIPASTI
Sfogliata* ai profumi di primavera
Selezione di salumi con giardiniera
lnsalatina sedano, noci, rapa
Selezione di formaggi* con miele e marmellate
Polpettine di carne al sugo della nonna, la nostra insalata russa casalinga, cotechino di Cremona con fonduta
PRIMI PIATTI
Gnocchetti di patate in crema di zafferano e asparagi
Mezzo pacchero al ragù bianco di cortile
SECONDO PIATTO
Salsiccia sfumata al grignolino con verdure brasate, servita con polenta taragna
Incluso acqua, vino bianco, rosso della casa, caffè e limoncello
35,00€ a persona
MINIMO 6 PERSONE
SOLO SU PRENOTAZIONE
MENU VEGANO
ANTIPASTI
Polpettine vegetali
Carpaccio vegano con pomodorini
Bombette di verdure e patate
PRIMO PIATTO
Gnocchetti vegani con porcini
in alternativa
Tagliatelle di pasta secca con verdure al salto pomodorini appassiti basilico e spolverata di grattugiato vegano
SECONDO PIATTO
Polenta taragna e funghi porcini
in alternativa
Tris di verdure alla griglia con tofu al finocchietto
Acqua, vino bianco e rosso della casa, caffè
PREZZO 35,00€
SOLO SU PRENOTAZIONE
Menù di selvaggina
Antipasto del cacciatore
speck di cervo, prosciutto di cinghiale, salame di cervo, salamino d'asino, formaggino pura capra d'alpeggio
Primo
tagliatelle di pasta fresca al ragù di cinghiale
Secondo
Cervo in salmì di nebbiolo servito con polenta taragna
Prezzo 35,00€ a persona
Incluso acqua, vino bianco, rosso della casa 1 caraffa ogni 4 persone, caffè e limoncello
SOLO SU PRENOTAZIONE
Menù sapori d "autunno
Antipasti
Sfogliata*ai profumi autunnali
Selezione di salumi con giardiniera
cotechino di cremona con fonduta
Selezione di formaggi* con miele e marmellate
Polpettine di carne al sugo della nonna
i sottoli del casaro con insalata russa casalinga
Primi
gnocchetti di patate mantecati alle verdurine fresche
Mezzo pacchero al ragù bianco di cortile con porcini
Secondo
arrostino di carni bianche servito con patate al forno aromatizzate
Prezzo 35,00€ a persona
Incluso acqua, vino bianco,e rosso della casa , caffè e limoncello
SOLO SU PRENOTAZIONE
MINIMO 6 PERSONE
Menu' Pugliese
ANTIPASTI PUGLIESI
Capocollo nostrano
Soppressata con pepe
Bocconcino di bufala di Gioia del Colle
Caciocavallo di Trani
Melanzane sott'olio al finocchietto
Lampascioni in olio di bitonto
Friggitelli evo
Olive bella di Cerignola
PRIMO PIATTO
Orecchiette di pasta fresca alle cime di rapa con tarallo sbriciolato di ascoli satriano
SECONDO PIATTO
Tipiche bombette pugliesi con contorno di patate al forno alla Locorotondo
Acqua,1 bottiglia ogni 2 persone vino bianco e rosso della casa 1 l caraffa ogni 4 persone
caffè e liquore nocino
PREZZO 35,00€
SOLO SU PRENOTAZIONE min /6 persone
MENU LA SAGRA DEL PORCINO
ANTIPASTO
FUNGHI PORCINI PANATI CON PATE DI PORCINI
PRIMO PIATTO
TAGLIOLINO RUVIDO DI PASTA FRESCA CON FUNGHI PORCINI
SECONDO PIATTO
FUNGHI PORCINI CON ZOLA E POLENTA TARAGNA
Prezzo 35,00€ a persona
Incluso acqua, vino bianco e rosso della casa caffè e limoncello
MINIMO 6 PERSONE
SOLO SU PRENOTAZIONE E IN BASE A DISPONIBILITA
